Che cos’è il Durian: alla scoperta del “Re dei frutti”

Che cosa è il Durian? Alla scoperta del frutto più puzzolente del mondo     Penang, Malaysia. Luglio 2018     Chiunque abbia viaggiato nel Sud Est Asiatico lo sa: le strade son fatte di traffico, clacson e di chioschi che vendono cibo. Riso, caffe, frullati, piatti locali – insomma, ce n’è un po’ per tutti […]

Perché visitare il Sud Est Asiatico? 6 Motivi per farlo

Perchè VISITARE IL SUD EST ASIATICO? 6 MOTIVI PER FARLO (SOPRATTUTTO SE SI È sotto i 30 anni)     Da Lat, Vietnam. Giugno 2018     L’altro giorno ero in autobus, incastrato su un sedile un po’ troppo corto per le mie gambe. Intorno a me, facce del Vietnam di ogni sesso ed età, […]

I 5 piatti più strani del Vietnam

I 5 PIATTI PIù strani DEL VIETNAM CHE FORSE NON PROVERESTI MAI       Ho Chi Minh, Vietnam. Giugno 2018       Noi la chiamiamo “Queen” (“La Regina”) perché è bassa, elegante e ha un sorriso regale. E a Thuy questo nickname piace davvero, al punto che i nuovi studenti ancora domandano quale […]

Lettera da Ho Chi Minh #31

LETTERA DA HO CHI MINH #31 OVVERO: “VIETNAMESE PIZZA”     (23.03.18 – Ho Chi Minh, Vietnam)   Caro te,   Lo street food in Vietnam è come il panettone sotto Natale – lo trovi dovunque. Così anche stasera mi son fermato ai chioschi del parco, a mangiare con due studentesse arrivate da poco. La […]

Lettera da Can Tho

LETTERA DA CAN THO OVVERO: “VITE SOSPESE SUL MERCATO GALLEGGIANTE”   (17.02.18 – Can Tho, Vietnam)   Caro te,   Come ogni data di un calendario o della vita di un uomo, anche questo capodanno s’è fatto aspettare, è arrivato, e se n’è andato puntuale lasciando poche tracce del proprio passaggio – le sole eccezioni […]

Lettera da una cucina

LETTERA DA UNA CUCINA OVVERO: “UN TRISNONNO CHE MANGIA A DICEMBRE”     (03.12.17 – La Spezia, Italia)   Caro te,   È la prima domenica di Dicembre, e in tavola restan gli avanzi dell’ennesimo pranzo trascorso in famiglia – ci sono verdure, taleggio, un trancio di crudo, gusci di noce sparsi sul telo di […]

Lettera da Shanghai #3

LETTERA DA SHANGHAI #3 OVVERO:  “LA MIA ULTIMA NOTTE A SHANGHAI”     (24.11.17 – Shanghai, Cina)   Caro te,   Non poteva che finire così, questa mia rapida fuga nell’est, con ciotole e zuppe e ‘ste bacchette che mi scappano dalle dita. A cena con noi ci sono Cisco e Kit – il primo […]

Lettera da Via Augusta 29

LETTERA DA VIA AUGUSTA “UN UFFICIO E UN VERO ASSAGGIO DELLA GLOBALIZZAZIONE CULTURALE”     (31.01.17 – Barcellona, Spagna)   Caro te,   È la mia seconda settimana a Barcellona, e in pausa pranzo scopro ogni giorno qualcosa di nuovo. Oggi mi sono accorto di questo: Sono italiano, lavoro in Spagna. L’azienda l’ha fondata un […]

Lettera dal Cammino #10

LETTERA DAL CAMMINO #10 “LA TAVOLA E IL MENù DEL PELLEGRINO”   TRATTA: AZOFRA – GRANON, 22KM   (16.09.16 – Grañon, Spagna)   Caro te,   Non so se è il vino o la fiacca, ma c’ho un grosso sorriso stampato sul volto. Son passate le nove e abbiamo da poco finito la cena. Il […]